Προφιτερόλ

Υλικά

  • Σουδάκια
  • Κρέμα πατισερί ή κρέμα ναμελάκα
  • Σάλτσα σοκολάτας μπίτερ
  • Σαντιγί
  • Φρέσκες φράουλες
  • Φιστίκι Αιγίνης

Σουδάκια

  • 500 ml γάλα
  • 500 ml νερό
  • 16 γρ αλάτι
  • 500 γρ βούτυρο
  • 600 γρ αλεύρι
  • 19 αυγά
  • 10 γρ ζάχαρη

Ψήνουμε τα πρώτα 5' στους 180 και μετά χαμηλώνουμε περίπου στους 160 και ψήνουμε για ακόμη 20-25' περίπου

error: Content is protected !!